四喜丸子是哪个菜系的

四喜丸子属于鲁菜系，是中国八大菜系之一。这道菜以四个圆润的大丸子为特色，象征福、禄、寿、喜四喜临门。鲁菜讲究火候与调味，四喜丸子需经过炸制、蒸煮等多道工序，外酥里嫩，味道鲜美。山东作为鲁菜发源地，其烹饪技法影响了北方多个地区的饮食文化，四喜丸子作为经典代表，体现了鲁菜注重色香味形的特点。

四喜丸子在北方多地都有变体，但基本保持鲁菜风味。北京地区的四喜丸子加入香菇提鲜，天津版本则偏好使用甜面酱增加层次感。这道菜常见于节庆宴席，寓意团圆美满。山东民间婚宴必备四喜丸子，象征新婚夫妇生活幸福美满。四喜丸子的制作讲究选料精细，多用肥瘦相间的猪肉，搭配荸荠增加口感，体现了北方菜肴注重食材本味的烹饪理念。