西兰花保鲜可以放多久

新鲜西兰花在冰箱冷藏条件下能保存5到7天。购买后应立即放入保鲜袋，不要清洗，保持干燥状态。冰箱温度设置在4度左右最佳。西兰花头部应该保持紧实，颜色鲜绿，茎部切口处不应出现发黄或软化的迹象。准备食用前才进行清洗和切割，这样可以延长保存时间。西兰花富含维生素C和纤维，营养价值高，但新鲜度下降会导致营养流失。

冷冻西兰花可以保存8到12个月。先将西兰花焯水30秒，迅速冷却后沥干水分，分装在冷冻袋中。冷冻后的西兰花适合烹饪，但口感会变软，不适合生食。商业冷冻西兰花经过专业处理，保存期可达12个月以上。真空包装的西兰花在没有开封的情况下，常温下能保存1到2个月。无论哪种保存方式，西兰花出现异味、变色或黏液时应立即丢弃，避免食用变质蔬菜。