郑和下西洋带回了什么农作物

郑和下西洋带回了多种农作物丰富了中国人餐桌。船队从东南亚、南亚和西亚地区引进了辣椒、玉米、花生、向日葵和南瓜等作物。辣椒改变了传统烹饪风味，玉米成为北方重要粮食作物，花生提供了新油料来源，向日葵籽成为零食，南瓜则成为秋季常见食材。这些作物适应性强，迅速在中国各地种植。

郑和远航还带回了烟草、番茄、菠萝和腰果等经济作物。烟草传入后形成庞大产业，番茄成为家常菜材料，菠萝种植发展成特色产业，腰果则丰富了坚果市场。这些外来作物与中国本土农业体系融合，促进了农业生产多样化，也丰富了饮食文化和经济结构，影响延续至今。