乌鸡是不是保护动物

乌鸡不属于保护动物。乌鸡是中国地方鸡种，原产于江西泰和县，已有2000多年养殖历史。乌鸡全身羽毛黑色，皮肤和肌肉呈乌黑色，具有较高营养价值。乌鸡养殖规模大，年产量超过1000万只，广泛分布于全国各地。乌鸡养殖技术成熟，市场供应充足，价格亲民，是常见食材。

乌鸡在农业经济中扮演重要角色。乌鸡养殖带动了相关产业发展，创造就业岗位超过5万个。乌鸡产品包括整鸡、乌鸡白凤丸、乌鸡酒等，年产值达数十亿元。乌鸡养殖场采用科学饲养方法，提高生产效率。乌鸡品种经过长期选育，已形成多个优良品系，如丝毛乌鸡、乌骨鸡等，满足不同市场需求。