紫壳扇贝是什么品种的

紫壳扇贝是海洋双壳软体动物，属于扇贝科，学名为Argopecten purpuratus。这种贝类原产于南美洲太平洋沿岸，从秘鲁到智利北部海域均有分布。紫壳扇贝外壳呈现鲜艳的紫色或紫红色，内壳呈白色，扇形贝壳边缘有放射状肋纹。紫壳扇贝生长速度快，养殖周期约8-12个月，成年个体直径可达8-10厘米，重量约50-100克，是重要的经济贝类品种。

紫壳扇贝肉质鲜美，营养丰富，每100克含蛋白质约12克，脂肪1.5克，碳水化合物2克，以及多种矿物质和维生素。紫壳扇贝适应性强，能在4-20℃水温中生长，适宜盐度为25-35‰。全球年产量超过10万吨，主要消费市场包括欧洲、北美和亚洲国家。紫壳扇贝可鲜食、冷冻加工或制成干贝，是海鲜市场上的热门产品。