芒果可以用乙烯催熟吗

芒果确实可以用乙烯催熟。成熟过程中，芒果自身会产生乙烯气体，这种植物激素能加速果实成熟。商业种植中，农民常将未完全成熟的芒果放入乙烯环境中处理，温度控制在20-25摄氏度，湿度保持在85-90%，处理时间约24-48小时。这种方法使芒果在3-5天内达到最佳食用状态，颜色从青绿转为金黄，果肉由硬变软，甜度明显提升。乙烯催熟技术已广泛应用超过50年，成为水果行业标准做法。

芒果催熟也有自然方法。将芒果与苹果、香蕉或西红柿一起放入纸袋中，这些水果释放的乙烯会加速芒果成熟。纸袋应放置在室温环境，避免阳光直射。检查芒果成熟度时，轻按果肩部位，感觉轻微弹性表示已可食用。整个自然催熟过程需要5-7天，期间每天检查一次状态。这种方法虽然耗时较长，但能保持芒果原有风味，不会产生化学残留，适合家庭使用。