中国什么时候开始种植稻谷的

中国种植稻谷的历史可追溯到约1万年前的新石器时代早期。考古学家在湖南道县玉蟾岩遗址发现了距今约1.2万年的古稻植硅体，这是目前已知最早的稻谷栽培证据。浙江河姆渡遗址出土的稻谷遗存距今约7000年，表明当时稻作农业已相当成熟。这些发现证明中国是世界上最早独立发展稻作农业的地区之一，为人类文明发展作出了重要贡献。

稻谷在中国的种植区域不断扩大，从长江流域逐渐扩展到黄河流域。考古研究显示，距今5000年前，稻谷种植已遍及中国南方大部分地区。到了汉代，铁制农具的推广使稻谷产量大幅提升，成为北方地区的重要农作物。唐代时期，中国稻谷品种已达数十种，栽培技术也日趋完善，为后来稻谷传播到世界各地奠定了基础。