海带怎么样存放

新鲜海带买回家后，用厨房纸巾包裹好放入保鲜袋，挤出空气密封，置于冰箱冷藏可保存5-7天。干海带应放在通风干燥处，装入密封罐或食品袋，避免阳光直射，能保存半年以上。切好的海带丝焯水后沥干水分，分装成小份冷冻，随取随用非常方便。紫菜类海产品需防潮，加入几块方糖可延长保质期。沿海地区居民常将海带腌制后装坛存放，风味独特且耐储存。

海带存放时切忌与气味重的食物放在一起，容易串味。已开封的海带制品要尽快食用完，开封后的即食海带最好3天内吃完。海带芽这类娇嫩的海鲜建议购买当天食用，不宜久放。夏季高温时，海带最好放在冰箱冷藏室而非门架，温度更稳定。干燥环境下保存的海带，使用前需充分浸泡，恢复原有口感和营养。