新疆核桃一般什么时候成熟采摘

新疆核桃一般在每年9月中下旬成熟采摘。这个时期，果实外皮由绿色转为黄褐色，核桃壳变硬，轻轻摇晃能听到内部坚果的响声。新疆日照充足，昼夜温差大，核桃积累了丰富的油脂和营养。采摘时，农民会用长竿轻敲树枝，让果实自然落下，避免损伤核桃品质。收获的核桃需要及时晾晒，去除水分，便于储存。

新疆不同地区的核桃采摘时间略有差异。天山北麓地区如昌吉、石河子等地，核桃成熟期稍早，8月底就开始采摘；而南疆的喀什、和田等地，由于气候温暖，成熟期延后到10月初。海拔高的山区核桃成熟时间也较晚，有些地方甚至到10月中下旬才完成采摘。新疆核桃品种丰富，如温185、新新2号等，不同品种的成熟时间也有1-2周的差异。