肉夹馍是哪个省份的特色美食

肉夹馍源自陕西省，是当地最具代表性的传统美食之一。这道美食由白吉馍和腊汁肉组成，馍外酥里嫩，肉香浓郁。西安回民街、永兴坊等地的肉夹馍最为正宗，每天吸引无数食客排队购买。制作肉夹馍需要选用优质面粉发酵烤制，肉则要选用上等猪肉，配以十几种香料慢炖数小时，味道醇厚。

陕西肉夹馍已有上千年历史，最初起源于古代军队中的便携食物。如今，肉夹馍已发展成为陕西饮食文化的象征，不仅遍布全省各地，还传播至全国乃至海外。不同地区的肉夹馍略有差异，有的加入青椒、香菜等配料，有的则保持原汁原味。这种美食体现了陕西人对传统工艺的坚持和对味道的极致追求。