怀柔的栗子什么时候成熟

怀柔栗子一般在9月中旬到10月上旬成熟。北京怀柔区是中国著名栗子产区，这里的板栗个头大、果皮薄、果肉香甜。当地农民会根据天气情况决定采摘时间，雨水多的年份采摘期会稍晚一些。怀柔的栗子品种包括燕山红栗、怀柔板栗等，这些品种在9月底达到最佳食用状态，此时栗子饱满，淀粉含量高，口感最好。

怀柔栗子成熟后，当地会举办栗子节庆祝丰收。栗子成熟时，外壳由绿色转为黄褐色，果实自然脱落。怀柔每年产栗子约500万公斤，供应北京及周边市场。新鲜采摘的栗子可以水煮、糖炒或制作成糕点。当地农民有"白露打核桃，秋分摘栗子"的农谚，准确反映了栗子的成熟时间。怀柔栗子因品质优良，已成为北京秋季的特色农产品。