刨冰店需要提前多久开始准备

刨冰店通常需要在营业前2小时开始准备工作。员工需要检查所有设备运行状态，清洗制作台面和工具。准备水果配料，切好西瓜、芒果等新鲜水果。糖浆需提前按比例调配好，确保口感一致。冰块需要提前制好并储存在低温环境中。清洁工作区，准备杯子和装饰品，确保所有食材充足。收银系统需提前测试，保证正常运作。背景音乐选择并播放，营造轻松氛围。

刨冰店还需考虑客流高峰时段，提前30分钟完成所有准备工作。高峰时段前15分钟，员工需各就各位，熟悉当日特推产品。夏季周末可能需要额外30分钟准备时间，应对更大的客流量。食材消耗速度需提前预估，确保不会出现断货情况。员工间需进行简短沟通，明确分工，提高服务效率。保持店铺整洁度，随时准备迎接顾客。