兰州拉面属于哪个民族

兰州拉面是回族传统美食，起源于中国西北地区。这种面条以其独特的汤底和手工制作工艺闻名，使用牛肉、香料和手工拉制的面条。兰州拉面馆遍布全国各地，成为中华饮食文化的重要组成部分。这种美食的制作工艺传承了数百年，体现了回族饮食文化的精髓。

兰州拉面的发展历史可追溯到清朝时期，经过几代人的不断创新和完善。如今，兰州拉面已成为中国最具代表性的面食之一，每天有数百万消费者享用。这种面条的制作需要掌握精确的水温控制和面团发酵技术，体现了回族人民在饮食文化上的智慧和创新。