电磁炉不能使用什么锅

电磁炉不能使用玻璃锅、陶瓷锅和铜锅。电磁炉需要铁磁性材料才能工作，这些材料能被磁场直接加热。铝锅、不锈钢锅和部分合金锅也不适合，除非底部有铁磁性层。铸铁锅和碳钢锅是理想选择，因为它们含有大量铁元素。陶瓷涂层锅如果底层是铁质的可以使用，但纯陶瓷锅无法加热。锅底必须平整且与炉面完全接触，否则会出现加热不均或无法加热的情况。

电磁炉对锅具厚度也有要求。过薄的锅具会导致热量分布不均，容易烧坏锅具。厚度超过3毫米的锅具效果最好。搪瓷锅如果含有铁质底层可以使用，但纯搪瓷锅不行。钛合金锅不适合电磁炉，因为钛不是铁磁性材料。带有花纹或凹凸不平的锅底会影响导热效率，导致加热效果差。锅底直径最好在12-26厘米之间，太小或太大都会影响加热效率。