紫砂壶可以直接加热烧水吗

紫砂壶不能直接加热烧水。紫砂壶由特殊陶土制成，只能通过注水后放在电陶炉或电磁炉上间接加热。直接加热会导致壶体受热不均，出现裂纹甚至破裂。市场上有人尝试将紫砂壶直接放在明火上，结果壶底迅速开裂，茶汤渗出。紫砂壶适合使用专用电炉或炭火加热，温度控制在200度以内最安全。壶体厚度不均也会影响耐热性，薄壁区域更容易损坏。

紫砂壶需要预先温壶才能安全使用。新壶第一次使用前，应先用冷水浸泡24小时，让陶土充分吸水。烧水前加入少量温水预热壶体，再慢慢加热至沸腾。壶盖与壶身分开加热能延长使用寿命。紫砂壶导热性差，直接加热时壶内水温已达100度，壶壁温度可能只有60度，这种温差变化是导致开裂的主要原因。专业茶艺师都会采用温壶步骤，确保壶体安全承受温度变化。