车厘子是什么季节的水果

车厘子是冬季和早春时节的水果，主要产自南半球国家。智利、澳大利亚和新西兰的车厘子每年11月至次年2月成熟，正好填补北半球冬季水果空缺。这些果实需要在低温环境下储存运输，保证新鲜度。中国市场每年12月至次年3月能买到新鲜车厘子，价格随季节变化，元旦春节期间达到高峰。

车厘子树需要经历冬季低温休眠才能开花结果，属于典型的春化植物。北半球车厘子成熟期在5-7月，中国山东、辽宁等地有种植。温室技术让车厘子一年四季都能供应，但自然成熟季节性依然明显。消费者可通过果实硬度、果梗颜色判断新鲜度，深红色果梗代表采摘时间较短，口感最佳。