摆摊用多大的油炸锅

摆摊选油炸锅，家用20-30升容量足够。街头小吃摊常用双锅设计，能同时炸不同食物。不锈钢材质耐用易清洁，温控精准保证食物口感。功率2000-3000W加热快，适合高峰期连续作业。便携式折叠支架节省空间，搭配漏勺和滤油网操作更方便。小型油锅体积小，移动灵活，适合夜市、集市等流动性大的场所。

炸锅尺寸直接影响出餐效率。40升以上适合人流密集区域，一天能处理上百份订单。锅体深度15-20厘米避免油溅，防滑底座确保安全。带定时功能防止炸过头，延长食用油寿命。铸铁锅体导热均匀，食物色泽更佳。配备油渣篮方便清理，减少换油频率。选择带轮子的型号，移动轻松省力。