贵州米酒怎么样保存

贵州米酒保存需避光避热，放在阴凉干燥处最佳。木桶装米酒可密封后埋入地下1米深，温度稳定在15-20度之间。玻璃瓶装米酒需拧紧瓶盖，瓶口可封蜡防漏。陶瓷坛装米酒保存前需检查坛身完好无损，坛口用湿布封口后倒置于水盆中形成水封，这样能保存2-3年不变质。

米酒开封后应尽快饮用完毕，未喝完的需冷藏保存，并在7天内喝完。家庭自制米酒可加入少量高度白酒延长保质期，每500毫升米酒加15-20度白酒10毫升。运输过程中米酒需直立放置，避免剧烈摇晃，长途运输建议使用泡沫箱加冰袋保持低温，这样能确保米酒的风味和品质不受影响。