披萨中间那个小凳子是什么

披萨中间那个小凳子叫做"披萨支架"，也叫"披萨保温架"。这个设计起源于20世纪50年代的美国，最初由多米诺披萨的创始人汤姆·莫纳汉发明。支架由耐热塑料或硅胶制成，中心有孔洞，可以让热气流通，防止披萨底部变软。披萨支架还能保持披萨的完整性，运输过程中不会塌陷。现在几乎所有连锁披萨店都使用这种支架，已成为披萨配送的标准装备。

披萨支架的材质选择非常讲究，食品级硅胶能承受250度高温，塑料支架则轻便耐用。支架高度一般在1.5厘米左右，这个高度既能有效隔开披萨和盒底，又不会占用太多空间。支架边缘设计有防滑纹路，确保披萨在运输过程中不会滑动。环保型披萨支架可重复使用，单次使用型则采用可降解材料。披萨支架的发明解决了外卖披萨的"塌陷难题"，让顾客收到披萨时仍能保持最佳口感。