武夷肉桂属于什么类型茶叶

武夷肉桂是乌龙茶的一种，属于半发酵茶类。这种茶叶产自福建武夷山，采用肉桂茶树品种制作而成。武夷肉桂的外形条索紧结，色泽乌润，带有明显的桂皮香气。冲泡后茶汤橙黄明亮，滋味醇厚回甘，具有独特的"岩韵"特点。制作过程中经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序，发酵程度约为30%至50%，介于绿茶和红茶之间。

武夷肉桂在茶叶分类中属于闽北乌龙茶的代表品种。这种茶叶的历史可以追溯到清朝年间，至今已有300多年栽培历史。武夷肉桂的生长环境独特，多生长在武夷山的岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质。茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种有益成分，具有提神醒脑、消食去腻等功效。每年春季采摘的茶叶品质最佳，价格也相对较高，一斤特级武夷肉桂的市场价格可达数千元。