高压锅属于什么材质的

高压锅主要采用不锈钢材质制造，这种材料具有高强度、耐腐蚀和导热均匀的特点。市场常见304或316不锈钢高压锅，厚度一般在1.5-3毫米之间，能承受15-30千帕的工作压力。铝合金材质高压锅重量轻，导热快，但使用寿命较短，约3-5年。铸铁高压锅厚重耐用，加热均匀，但反应慢，重量可达5-8公斤。

高压锅手柄多采用耐高温塑料或木质材料，隔热效果好。锅盖密封圈采用硅胶或橡胶材质，耐温范围在-40℃到200℃之间。压力阀核心部件是黄铜或不锈钢，确保安全排气。内胆涂层常见特氟龙材质，不粘且易清洁，使用时需避免金属锅铲刮擦，涂层寿命约2年。