山西粮食作物以什么为主

山西粮食作物以小麦、玉米、高粱、谷子、马铃薯五大类为主。小麦种植面积占全省粮食作物的30%左右，主要分布在晋南盆地。玉米种植比例接近40%，遍布全省各地，特别是晋北地区。高粱种植历史悠久，是山西特色作物之一。谷子耐旱性强，在晋西北山区广泛种植。马铃薯适应性强，成为山西第二大粮食作物，年产量超过500万吨。

山西粮食作物分布呈现明显地域特征。晋南盆地光照充足，小麦品质优良；晋中平原土壤肥沃，玉米产量高；晋北地区气候寒冷，适合种植耐寒作物；晋东山区多丘陵，谷子种植面积大；晋西黄土高原水土流失严重，马铃薯成为当地主要粮食作物。这种分布格局使山西粮食生产具有多样性，保障了区域粮食安全。