玻璃器皿能放进空气炸锅吗

玻璃器皿不能放进空气炸锅。高温环境会让玻璃受热不均，导致破裂。炸锅内部温度可达200度以上，普通玻璃无法承受这种极端温度变化。市场上有专门的耐热玻璃器皿，但必须明确标注可承受高温。普通玻璃碗、玻璃盘放入空气炸锅后，几分钟后就可能炸裂，造成安全隐患和食物浪费。玻璃制品在剧烈温度变化下会失去结构稳定性，这是物理特性决定的。

空气炸锅设计初衷是处理金属烤篮和硅胶配件。玻璃导热性差，会影响食物均匀受热，延长烹饪时间。炸锅强制热风循环，玻璃表面温度分布不均，容易产生热点。厨房中已有多种适合高温烹饪的容器，如陶瓷、不锈钢和专用烤盘，这些材料经过高温测试，安全可靠。选择不当容器不仅损坏设备，还可能引发火灾风险，得不偿失。