茶叶总共有多少种类的

全球茶叶种类超过1000种，主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。绿茶有龙井、碧螺春；红茶有祁门红茶、正山小种；乌龙茶包括铁观音、大红袍；白茶有白毫银针、寿眉；黄茶有君山银针、蒙顶黄芽；黑茶代表有普洱茶、安化黑茶。每种茶叶因产地、工艺和采摘时间不同，风味各异。

茶叶分类还可依据发酵程度，不发酵的绿茶到全发酵的黑茶，中间有半发酵乌龙茶、后发酵黑茶。按形状分，有扁平的龙井、卷曲的铁观音、球形的碧螺春。按采摘季节，春茶鲜爽，夏茶浓强，秋茶香高。不同海拔的茶叶也有区别，高山茶香气持久，平地茶滋味浓厚。