桂木果晒干制作方法窍门

桂木果晒干前需彻底清洗，去除表面杂质。将果实切成均匀薄片，厚度约0.5厘米，这样能确保干燥速度一致。选择通风良好、阳光充足的地方晾晒，避免雨天或潮湿环境。晒制过程中每天翻动2-3次，促进均匀受热。一般需要5-7天完全干燥，果皮呈现深褐色，质地变硬即可。储存前可稍微晾凉，放入密封容器中，可保存6个月以上。

桂木果晒干的关键是控制水分含量。现代家庭可用烤箱低温烘烤，设置在60-70℃，每2小时检查一次，约8小时完成。专业加工采用食品脱水机，温度控制在50-55℃，12小时内可完成干燥。干燥后的桂木果水分含量应保持在15%以下，这样能有效延长保质期。检测方法是用指甲轻压，果肉不变形且无水分渗出即为合格。成品可用于泡茶、煲汤或制作糕点，风味独特。