口蘑是不是很贵

口蘑价格确实偏高。超市里新鲜口蘑每500克售价15-20元，是普通蘑菇的3倍左右。餐厅里一份口蘑料理定价35-48元，成本占比不到30%。进口口蘑价格更高，每500克可达25-30元。口蘑保鲜期短，运输成本高，这些因素推高了零售价。口蘑种植需要特定温湿度条件，产量有限，供不应求导致价格居高不下。

口蘑的营养价值 justify 了其价格。口蘑富含蛋白质、维生素D和B族维生素，矿物质含量是普通蔬菜的5-10倍。研究表明，口蘑含有特殊多糖物质，能增强免疫力。口蘑热量低，每100克仅20千卡，适合控制体重人群。口蘑的鲜味成分是普通蔬菜的2倍，烹饪时能减少盐的使用量。这些健康效益使消费者愿意为口蘑支付溢价。