青岛正宗的海鲜辣椒酱

青岛正宗海鲜辣椒酱选用新鲜海虾和辣椒精心熬制，色泽红亮诱人。酱料融合了海鲜的鲜甜与辣椒的辛辣，口感层次丰富。制作过程中加入少量白酒去腥增香，再用小火慢熬3小时以上，让味道充分融合。这种酱料拌面、蘸海鲜都十分美味，是青岛人餐桌上的常见调味品。

青岛海鲜辣椒酱的独特之处在于使用了本地特有的朝天椒和黄海海域的海产品。酱料中加入了蒜蓉和少量糖分，平衡了辣度和咸度。包装多采用小玻璃瓶，方便保存和携带。这种辣椒酱已成为青岛特色旅游商品，每年有超过10万瓶销往全国各地，成为人们记忆中的青岛味道。