干虾皮放冰箱保质期多久

干虾皮放入冰箱冷藏保存，保质期约为3-5天。新鲜虾皮含有丰富蛋白质，低温环境能减缓细菌繁殖速度。虾皮接触空气容易氧化变质，建议用密封容器保存。家庭制作虾干时，若放入冰箱冷藏，最好在3天内食用完毕。超市购买的包装虾皮，开封后即使冷藏也不宜超过7天。虾皮变质时会出现异味、颜色变深或表面黏滑现象。

冷冻保存虾皮可延长保质期至6个月。零下18℃的冷冻环境能有效抑制微生物活动，保持虾皮原有风味。冷冻前将虾皮分装成小份，避免反复解冻。冷冻虾皮使用前无需完全解冻，直接烹饪即可。真空包装的虾皮冷冻保存时间更长，可达12个月。虾皮冷冻后质地会变硬，但不会影响其营养价值。