使用蒸箱需要放水吗

使用蒸箱必须加水，因为水产生蒸汽才能完成烹饪。蒸箱底部设有专门的水箱，加水量根据食材和烹饪时间调整。蒸鱼加200毫升水，蒸包子需要300毫升，烤整只鸡则要500毫升。水耗尽后蒸箱会自动提示，干烧会损坏机器。水质也很重要，纯净水比自来水更适合，能减少水垢积累。每次使用前检查水位，确保烹饪过程顺利。

蒸箱加水能保持食物湿润和营养。蒸汽温度控制在100摄氏度左右，锁住食物中的维生素和矿物质。蒸蔬菜只需少量水，约150毫升，能保留脆嫩口感。蒸蛋糕需要250毫升水，确保均匀受热。蒸箱的自动注水功能方便长时间烹饪，如蒸整只火鸡达4小时。水质影响食物味道，过滤后的水能蒸出更鲜美的海鲜和米饭。