一个肉夹馍几两肉

一个肉夹馍通常含有2两至3两肉。西安老字号店铺的腊汁肉夹馍，精选五花肉慢炖4小时，肉质软烂不腻。北京街头常见的是肥瘦相间的腊牛肉夹馍，每份约2.5两肉。四川的麻辣肉夹馍则选用2两精瘦猪肉，搭配特制辣椒酱。上海本帮肉夹馍偏好2两酱汁肉，甜咸适中。肉夹馍的肉量直接影响口感，肉太少显得干柴，肉太多则油腻不入味。

肉夹馍的肉重与价格直接挂钩。普通小店2两肉的夹馍售价15元，肉质较为普通。连锁品牌3两肉的夹馍定价25元，肉质更佳。高端餐厅的4两精品肉夹馍可达40元，选用上等部位肉。肉夹馍的肉量还影响饱腹感，2两肉适合当小吃，3两肉可作正餐，4两肉则能完全满足成年男性一餐需求。肉夹馍的肉重也成为评判其品质的重要标准。