仿膳斋点心怎么样做

仿膳斋点心讲究传统工艺，制作过程精细。面粉需过筛3次确保细腻，馅料要手工剁制20分钟以上。豆沙馅需选用东北大红袍红豆，浸泡4小时后去皮煮烂，加冰糖熬制2小时至浓稠。点心模具刻有精美花纹，按压成型后需蒸制8分钟，火候控制精准，成品外皮柔软有弹性，内馅香甜不腻。制作过程中不添加任何防腐剂，保持食材原味。

仿膳斋点心注重食材搭配与营养平衡。每款点心都经过营养师设计，确保蛋白质、碳水化合物和脂肪的合理比例。核桃仁需提前低温烘烤15分钟，花生要挑选颗粒饱满的，手工去皮后与芝麻混合碾碎。水果馅料选用当季新鲜水果，含糖量控制在最低限度。点心包装采用环保材料，既保持酥脆口感，又延长保存时间，让消费者能随时享受到健康美味的传统点心。