哪个季节吃苦瓜最好

夏季是品尝苦瓜的最佳时节。此时苦瓜大量上市，新鲜度最高，营养价值最丰富。夏季气温高，人体容易上火，苦瓜的清热解毒功效正好发挥作用。苦瓜中的维生素C含量丰富，每100克含有约56毫克，远超许多其他蔬菜。夏季苦瓜价格合理，口感脆嫩，凉拌清炒皆宜，是夏季餐桌上的理想选择。

苦瓜在初秋时节也有独特价值。此时苦瓜虽不如夏季多，但糖分积累增加，苦味减轻，口感更佳。秋季气候干燥，苦瓜能帮助润燥养阴。研究显示，苦瓜中的活性成分对调节血糖有帮助，适合需要控制血糖的人群。秋季苦瓜可与肉类炖煮，苦味中和油腻，增添风味，是秋季进补的理想食材。