五粮液产于什么地方

五粮液产自四川省宜宾市，这座城市的地理环境特别适合酿酒。宜宾地处金沙江、岷江交汇处，气候温和湿润，土壤富含多种矿物质。当地的水源来自岷江系，水质清澈甘甜。五粮液选用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，经过老窖发酵、蒸馏取酒等20多道工序制成。宜宾酿酒历史可追溯到4000年前，五粮液品牌已有千年传承，现在拥有5万多口老窖池，年产酒15万多吨。

五粮液的生产工艺被列为国家级非物质文化遗产。酿造过程中，五种粮食按特定比例混合，经过60天以上的窖池发酵，再经蒸馏分级取酒。新酒需在陶坛中储存3年以上才能勾调。五粮液拥有12个大型生产基地，占地10多平方公里。酒厂内有2万多个发酵窖池，每年消耗粮食30万吨。宜宾市政府划定了100平方公里的核心产区，严格控制原料种植和酿造工艺，确保酒体品质稳定。