福州比较高级的海鲜

福州高级海鲜市场汇集了东海的珍馐美味。金门菜蟹肉质饱满，每只重量超过500克，蟹黄金黄诱人。东星斑鱼身光滑，条纹清晰，价格在800元至1200元之间。红鲟个头大，蟹肉细腻，是宴请贵客的首选。这些海鲜多来自闽江口和台山岛海域，每日新鲜到货，保持原汁原味。

福州高级餐厅的海鲜烹饪技艺精湛。清蒸石斑鱼保留了鱼的鲜甜，蒜蓉蒸带子突出海鲜的原味。酒醉蟹采用陈年花雕酒腌制，蟹肉吸收了酒的醇香。佛跳墙中的鲍鱼、海参和花胶经过慢火熬煮，汤色清澈，味道浓郁。这些菜品价格在300元至1000元不等，是福州美食文化的代表。