黄桥烧饼是哪个地方特产

黄桥烧饼源于江苏泰兴黄桥镇，已有百年历史。这种圆形小饼外酥里嫩，表面撒满芝麻，内馅有肉松、白糖等多种口味。制作工艺讲究，面皮需反复折叠，烘烤时火候精准。当地老字号店铺每天能卖出数千个，游客专程前往品尝。黄桥烧饼已成为当地标志性美食，2010年还获得"中华名小吃"称号。

黄桥烧饼的制作工具十分独特，传统使用炭火炉烘烤。每个烧饼直径约5厘米，厚度1.5厘米，重量刚好30克左右。当地每年举办烧饼文化节，展示不同创新口味。黄桥烧饼不仅是美食，更是文化符号，2018年入选江苏省级非物质文化遗产名录。许多外地连锁店都打着正宗黄桥烧饼招牌，但老饕们只认黄桥镇老店出品。