猕猴桃什么时候才能成熟呢

猕猴桃成熟需要经历完整的生长周期。春季开花后，果实经过约5个月发育，到秋季9-10月自然成熟。判断成熟度可通过观察果实颜色变化，表皮从绿色转为深绿或带褐色绒毛。果实变软是成熟标志，轻轻按压有弹性。猕猴桃成熟后，糖分积累达到最高，口感酸甜适中，维生素C含量丰富。未成熟的猕猴桃质地坚硬，酸涩味明显，不宜直接食用。

猕猴桃成熟时间受种植地区气候影响显著。北方地区因生长期较短，成熟期多在10月中下旬；南方温暖地区生长期长，8月底就有早熟品种上市。冷藏储存的猕猴桃成熟过程会延缓，常温放置3-5天可自然软化。家庭催熟方法是将猕猴桃与苹果或香蕉一起放入纸袋，利用释放的乙烯气体加速成熟。成熟猕猴桃果肉呈亮绿色，中心有放射状黑色种子，切开后果汁丰富。