电饭煲做银耳需要多久时间

电饭煲煮银耳需要60到90分钟。新鲜银耳泡发后切成小块，加入足量清水和少量冰糖，电饭煲按下煮饭键开始工作。银耳煮到汤汁浓稠，胶质充分释放，呈现半透明状态即可完成。老银耳需要更长时间，约120分钟才能达到理想口感。电饭煲的保温功能能让银耳在煮好后保持温度，随时享用。

电饭煲煮银耳的时间受银耳种类影响。雪耳煮制时间约75分钟，口感爽脆；雪耳煮到90分钟会变得软糯。电饭煲煮银耳时加入红枣、桂圆等配料，煮制时间延长至100分钟。电饭煲的功率大小也会影响煮制时间，800瓦电饭煲比600瓦的快15分钟左右。煮好的银耳放入冰箱冷藏，风味更佳，可作为甜品随时享用。