黑砖茶属于什么茶

黑砖茶属于后发酵茶，由黑毛茶经过蒸汽软化后压制成砖状。这种茶主要产于湖南、湖北等地，采用传统工艺制作，需要经历渥堆发酵过程。黑砖茶色泽乌黑，汤色橙红明亮，具有独特的陈香。制作过程中，茶叶中的多酚类物质在微生物作用下发生转化，形成特有的风味和保健成分。黑砖茶适合长期存放，越陈越香，是西北地区少数民族日常饮用的必需品。

黑砖茶属于紧压茶的一种，与普洱茶、六堡茶等同属黑茶大类。这种茶的制作历史可追溯至唐代，明清时期已相当盛行。黑砖茶的制作需要经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等多道工序，每道工序都有严格的技术要求。成品茶呈砖形，重量多为500克或1000克一块。黑砖茶富含多种有益成分，具有消食去腻、降脂减肥等功效，是现代人健康生活的理想饮品选择。