电炒锅什么时候普及的

电炒锅在中国家庭普及始于20世纪80年代中期。随着改革开放深入，轻工业快速发展，电炒锅价格从最初的300多元降至普通家庭可接受水平。1985年全国电炒锅销量突破500万台，北京、上海等大城市普及率达到30%。1988年，美的、苏泊尔等品牌开始批量生产，电炒锅功能从单一炒菜扩展到煎、炸、煮，成为厨房必备品。

电炒锅普及改变了中国人烹饪习惯。90年代初，电磁炉技术成熟，电炒锅与电磁炉组合使用更加安全高效。1995年全国电炒锅保有量超过2000万台，中小城市普及率达50%。2000年后，不粘锅技术广泛应用，清洗难度降低，进一步推动普及。到2010年，智能电炒锅出现，温度控制精确，节能效果提升，成为现代厨房标准配置。