杏仁在多少温度下最好保存

杏仁的最佳保存温度为4-7摄氏度的冷藏环境。低温环境能有效减缓油脂氧化过程，保持杏仁的脆口感和营养。研究显示，在这个温度范围内保存的杏仁，其维生素E含量能维持6个月以上，而常温保存仅能维持2个月。家用冰箱的蔬果保鲜区恰好符合这一温度要求，是保存杏仁的理想选择。

杏仁也可在-18摄氏度的冷冻环境中长期保存。冷冻状态下，杏仁的保质期可延长至12个月，且能最大程度保留其原始风味和营养价值。冷冻后的杏仁无需解冻即可直接食用，口感更加酥脆。家庭使用密封袋或保鲜盒冷冻杏仁，能有效防止吸收冰箱内其他食物的异味，保持杏仁本身的纯净风味。