绿豆一般几月份成熟

绿豆在北方地区通常6月到7月成熟，南方地区则提前到5月到6月。种植时间决定收获季节，清明前后播种的绿豆，生长期约60到90天。华北平原的绿豆6月中旬成熟，长江流域的绿豆5月底就能采收。农民根据当地气候调整种植时间，确保绿豆在高温多雨前完成生长。

绿豆成熟标志是豆荚变黑、干裂。收获后需及时晾晒防止霉变，储存前含水量应控制在13%以下。机械化收割效率高，传统手工采摘适合小规模种植。绿豆从播种到成熟经历发芽、分枝、开花、结荚四个阶段，每个阶段约需15到30天。科学种植可提高产量，每亩收获约150到300公斤绿豆。