牛栏坑肉桂是什么种类

牛栏坑肉桂是武夷山岩茶中的顶级品种，产自牛栏坑这个特殊的小气候区域。这里的岩石富含矿物质，茶树根系深入岩缝吸收养分，造就了肉桂独特的岩骨花香。牛栏坑肉桂条索紧结色泽乌润，冲泡后汤色橙红明亮，入口即能感受到明显的桂皮辛辣感，回甘持久，喉韵明显。这种茶叶经过传统炭焙工艺，香气高扬持久，带有明显的花果香和矿物质气息，是岩茶中的珍品。

牛栏坑肉桂的制作工艺极为考究，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等十几道工序。每斤成品茶需要约4-5斤鲜叶制成，制作全程耗时约20小时。牛栏坑肉桂的冲泡水温需控制在95-100度，前3泡浸泡时间约10秒，之后每泡增加5-10秒。这种茶叶耐冲泡，优质的可冲泡8-10次依然保持香气和滋味，是茶友们追捧的收藏佳品。