银杏果一般在什么时候成熟

银杏果一般在9月至11月成熟，具体时间因地域气候差异而有所不同。北方地区如北京、沈阳等地银杏果多在10月中下旬成熟，而南方城市如广州、南宁等地则提前至9月底。成熟时，银杏果外皮由青黄色转为橙黄色，果实自然脱落。采摘时需注意安全，避免直接接触果皮汁液，以免引起皮肤过敏。银杏树寿命极长，有些百年古树每年仍能产出大量果实。

银杏果成熟期与当地温度和降雨量密切相关。温暖湿润的环境会促使果实提前成熟，干旱地区则可能推迟收获时间。成熟的银杏果外皮会自然开裂，露出内部的果核。新鲜采摘的银杏果需要经过处理去除毒性，传统方法包括水煮或烘烤。银杏果营养丰富，含有蛋白质、脂肪和多种微量元素，是秋季的特色食材之一。