12月份可以种土豆

12月份完全可以种植土豆，冬季种植需要选择耐寒品种如"大西洋"或"克新1号"。种植前准备排水良好的土壤，加入腐熟有机肥提高地温。土豆块种需提前2周放在10-15℃环境中催芽，切口蘸草木灰防腐烂。冬季种植宜覆盖5-8厘米厚稻草或地膜保温，保持土壤湿润但不过湿。寒冷地区可在温室或阳台上种植，容器深度至少30厘米，保证足够生长空间。

冬季种植土豆的优势在于病虫害较少，春季收获早。生长期约需90-110天，元旦前后种植可望在3-4月收获。浇水要规律，土壤结冰前浇透水防冻害。生长期间可追施1-2次高钾肥促进块茎膨大。收获前2周停止浇水，让表皮木化便于储存。冬季种植的土豆淀粉含量高，口感绵密，特别适合制作土豆泥或烤土豆。