做清明果的草就是艾草吗

清明果的制作确实使用艾草，这是中国南方地区的传统做法。清明时节，新鲜的艾草被采摘回来，经过清洗、焯水后捣成泥，与糯米粉混合揉成面团，包裹馅料后蒸制而成。艾草独特的清香和微苦味道赋予了清明果独特的风味，同时艾草本身具有一定的药用价值，在清明食用也有驱寒祛湿的功效。

清明果的草料在不同地区有所差异。江南地区主要使用艾草，而浙江温州等地则偏爱鼠曲草，这种草叶面有白色绒毛，口感更加绵软。福建部分地区会使用鼠鞠草，其气味芳香且带有微甜。这些草料不仅赋予清明果不同的颜色和风味，还承载着各地清明文化的独特记忆，体现了中国饮食文化的多样性和地域特色。