碧螺春茶叶属于绿茶吗

碧螺春茶叶确实属于绿茶类别。这种产自江苏苏州太湖洞庭山的茶叶采用绿茶工艺制作，不经过发酵处理。采摘后立即进行高温杀青，保留了茶叶中的天然叶绿素和茶多酚。碧螺春外形卷曲如螺，白毫显露，冲泡后汤色碧绿明亮，带有清新的花果香气。绿茶中的儿茶素含量较高，碧螺春也不例外，这使得它具有抗氧化和提神醒脑的功效。每年春季采摘的碧螺春品质最佳，价格也相对较高。

碧螺春的加工工艺完全符合绿茶的制作标准。茶叶采摘后经过摊晾、杀青、揉捻、干燥等工序，全程避免氧化发酵。这种工艺保留了茶叶的天然色泽和营养成分，使碧螺春成为绿茶中的精品。茶叶中的咖啡碱含量适中，既能提神又不会过度兴奋。碧螺春冲泡水温控制在80-85度之间，过高温度会破坏茶叶中的维生素。饮用碧螺春能帮助消化，清新口气，是许多人日常饮茶的首选。