红皮花生米是什么品种的

红皮花生米是传统小粒花生品种，表皮呈现鲜艳红色。这种花生米在中国各地广泛种植，山东、河南、河北等地产量较高。红皮花生米含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，营养价值高。它的红色外皮含有花青素，具有抗氧化作用。红皮花生米常用于制作五香花生、油炸花生米等零食，也常作为中药材使用，具有补血止血的功效。

红皮花生米属于落花生科落花生种，学名为Arachis hypogaea。这种花生米生长期约120-150天，适合在温暖气候中生长。红皮花生米每荚含有2-4粒种子，外壳较薄，容易剥开。它的种植历史可追溯到明朝时期，是中国重要的油料作物之一。红皮花生米榨油后的油渣可作为优质饲料，油品则具有独特的香味，适合凉拌菜使用。