香菜保鲜库储存温度多少

香菜保鲜库的理想储存温度为0到2摄氏度。低温环境能减缓香菜的新陈代谢，保持翠绿叶片和挺拔茎秆。实际操作中，温度设定在1摄氏度左右效果最佳。湿度控制在90%到95%之间，配合塑料袋包装，可延长保鲜期至14天。温度高于5摄氏度会导致叶片迅速发黄，低于0摄氏度则有冻伤风险。

香菜保鲜库需要定期监测温度波动，每日温差不超过1摄氏度才能保证品质。库内空气流通要均匀，避免局部温度过高。实际应用中，将香菜整株放入透气容器，置于冷库中部位置，远离制冷设备，能获得最佳储存效果。这种温度管理方式可减少香菜水分流失，维持原有风味和营养价值。