便利店的便当健康吗

便利店便当的营养成分往往令人担忧。一份普通便当含有超过800卡路里，钠含量经常超过2000毫克，远超成人每日推荐摄入量。这些便当通常经过深度加工，添加了大量防腐剂、味精和人工色素。米饭比例过高，蔬菜种类有限，蛋白质来源多为油炸或加工肉类，缺乏必要的膳食纤维和微量元素。

便利店便当的食品安全问题也值得关注。冷藏温度控制不当会导致细菌滋生，特别是夏季高温天气。便当在货架上的存放时间难以判断，新鲜度无法保证。许多便当使用一次性塑料容器，加热时可能释放有害物质。长期食用这类食品会增加肥胖、高血压和心血管疾病的风险。