猪油放到坛子里保存可以吗

猪油放入坛子保存完全可行。传统方法是将熬好的热猪油趁热倒入干燥陶瓷坛中，装满后密封，能有效隔绝空气防止氧化。这种保存方式在中国农村已使用数百年，夏季室温下可存放2-3个月不变质。坛子需提前洗净晾干，确保无水无油。现代家庭也可用玻璃罐代替，效果相同。猪油冷却后表面会形成一层保护膜，进一步延长保存时间。

坛子保存猪油的优势在于稳定性好。陶瓷材质能保持恒定温度，避免温度波动导致油脂变质。研究发现，密封良好的坛装猪油在常温下保存6个月，酸价和过氧化值变化极小。保存期间需注意避光放置，阳光直射会加速油脂氧化。定期检查密封情况也很重要，发现密封松动应立即处理。这种方法比冰箱保存更方便取用，且不会吸收冰箱异味。